ENTRÉES
- Foie gras de canard mi-cuit du Périgord 17 €
compotée du moment et brioche maison
- Tartare de betterave au raifort, haddock fumé David's, cerfeuil 15 €
salade de mâche
- Panna cotta au comté, pancetta poivrée 14 €
crumble aux amandes et estragon
- Accras de pomme de terre et poisson au citron confit 13 €
sauce chipotle
- L'entrée du jour 13 €
sauf le samedi
PLATS
- Filet de taureau de nos régions poêlé 28 €
pommes grenaille et sauce au poivre du Sichuan
- Saint Jacques snackées 27 €
mousseline et frites de céleri-rave
- Carré de porc Capelin du Cantal en croûte de moutarde 25 €
chou rouge au vin et baie de genièvre
- Polenta crémeuse aux herbes fraîches 24 €
tomates confites et légumes grillés
- Parmentier de joue de boeuf et oignons confits 23 €
jeunes pousses
- Le poisson du jour 23 €
sauf le samedi
DESSERTS
- Poires Belle-Hélène du Chef à la chantilly 11 €
chocolat et liqueur de poire, tuile au noisette
- Moelleux au chocolat noir bio équitable 10 €
crème anglaise à la lavande
- Café gourmand 8.50 €
- Ardoise de comté affiné 18 mois 8.50€
salade et confiture du moment
- Mousse de mascarpone façon tiramisu à la mangue 8 €
- Fruits de saison pochés et gingembre confit 8 €
glace verveine
- Le dessert du jour 8 €
sauf le samedi