Chaque convive peut choisir ce qu'il désire sur le menu Groupe,
ou plats identiques pour tous.
ENTRÉE-PLAT-DESSERT : 39 €
ENTRÉES
- Foie gras de canard mi-cuit du Périgord (+3 €)
compotée du moment et brioche maison
- Accras de pomme de terre et poisson au citron confit
sauce Chipotle
- Velouté Dubarry, crème montée à la noisette
PLATS
- Filet de taureau de nos régions poêlé (+2 €)
pommes grenaille et sauce au poivre du Sichuan
- Le poisson du jour
- Carré de porc Capelin du Cantal en croûte de moutarde
chou rouge au vin et baies de genièvre
- Polenta crémeuse aux herbes fraîches
tomates confites et légumes grillés
DESSERTS
- Moelleux au chocolat noir bio équitable
crème anglaise à la lavande
- Mousse de mascarpone façon tiramisu à la mangue
- Fruits de saison pochés et gingembre confit
glace verveine
